Il Tirreno

LIVORNO. E’ un pezzo di Colline che se ne va la morte di Dino Mantellassi, storico macellaio di piazza Damiano Chiesa.

Mantellassi aveva 77 anni ed è deceduto ieri, al reparto di cure palliative dell’ospedale dove era stato ricoverato di recente. Fino ad un mese fa i clienti lo ricordano dietro al banco, a tagliare filetti e bistecche. Poi un giorno d’agosto la scoperta di un tumore che in un mese se l’è portato via.

Mantellassi era un’istituzione in tutto il quartiere. Aveva iniziato da ragazzetto come garzone di bottega nell’allora macelleria di Enrico Biasci. Si era fatto le ossa, aveva imparato il mestiere e aveva trovato il coraggio di rilevare l’attività. Il negozio, negli stessi locali di sessant’anni fa, era diventato Macelleria Mantellassi ma in onore al fondatore e al suo maestro, sui sacchetti Dino aveva deciso di mantenere il marchio col logo dell’antica macelleria Biasci.

L’età della pensione era arrivata da tempo e infatti la macelleria da tempo è gestita dal figlio Paolo, ma Dino Mantellassi non ha mai smesso di frequentarla. Era la sua vita e ogni giorno continuava ad indossare il grembiule bianco, a posizionarsi dietro il banco e maneggiare mannarette e coltelli, magari parlando delle sorti del Livorno calcio che tanto aveva a cuore.

Mantellassi lascia la moglie Maria Grazia Mannocci, che per una vita è stata accanto a lui in negozio e i figli Paolo e Michela, che sempre in piazza Damiano Chiesa gestisce un negozio di casalinghi.

I funerali si svolgeranno oggi alle 15 alla camera mortuaria. Poi la salma verrà portata al cimitero dei Lupi, dove sarà cremata.

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