Il Tirreno

LIVORNO. A Livorno non mancheranno certo le battute per quel nome “Porca Vacca” che sembra una presa in giro se si parla di ristorazione. Ma da quello che annuncia la proprietà che sta dietro a questo simpatico logo, c’è poco da scherzare: sbarco in città entro la fine dell’estate, spazio nella zona di Porta a Mare, 450 posti a sedere. E soprattutto una trentina di nuove assunzioni nel campo della ristorazione. Un piatto ricchissimo per una città in deflazione da sedici mesi e che ha alla voce disoccupazione un dato che la rende il capoluogo più a sud del centro nord.

Ecco perché l’annuncio della catena che ha come slogan “molto più di un fast food” farà venire l’acquolina in bocca a tanti livornesi in cerca di una occupazione. «Il ristorante/fast food Grossetano - spiegano - sta crescendo ed aprirà anche a Livorno all'interno del Complesso commerciale di Porta a Mare».

Ancora non si conosce la data precisa di apertura, ma fonti interne indicano l'inaugurazione entro la fine dell'estate. Il ristorante è il terzo del Gruppo e dopo Grosseto e Viterbo aprirà a Livorno il più grande, circa 1200 metri quadrati complessivi per oltre 450 posti a sedere. Gli imprenditori Toscani fondatori del Format Porca Vacca, parlano dei loro ristoranti in maniera entusiastica per il favore ed il gradimento raggiunti a Grosseto e Viterbo con quasi 1000 clienti al giorno che scelgono il Porca Vacca per mangiare.

Il funzionamento è semplice ed informale, ordini alla cassa, ti accomodi a sedere, ed attendi (qualche minuto) per ritirare e gustare, con preparazione espressa, un ottimo panino, una tagliata, una bistecca o se vuoi una insalatona o un pietanza Vegana. Un'esperienza del mangiare che spazia in oltre 80 pietanze per tutti i gusti, con un rapporto qualità-quantità-prezzo incredibile.

Leggendo su Trip Advisor, i Clienti ne parlano così: «Se volete mangiare un ottimo piatto di carne alla griglia di varia qualità in svariate versioni o un panino di ottima qualità e quantità (vi è un panino anche da un chilo) il Porca Vacca é il locale giusto». Si può mangiare con meno di 10 euro a testa e consumare un abbondante contorno ed una bevuta (acqua, coca cola, becks) ad un euro.

Al Porca Vacca, con oltre 450 posti a sedere, non si prenota e trovare posto è semplice, è ideale per famiglie, gruppi di amici anche numerosi, in un ambiente conviviale. Per il Ristorante di Livorno stanno partendo le selezioni del personale e saranno impiegate circa 30 persone nelle varie mansioni di responsabile/direttore, addetti alla cassa, alla sala ed alla cucina, tutti da reclutare sul territorio.

Da Porca Vacca fanno sapere che chi fosse interessato a candidarsi per far parte del gruppo potrà inviare il proprio curriculum attraverso il sito internet www.porcavacca.it, accedendo alla pagina lavora con noi, ed entro il mese di giugno si svolgeranno le selezioni ed i colloqui individuali.