Gioco
C’è anche “gustando si impara”
Domani il Mercato Centrale aperto tutto il giorno (7-19)
LIVORNO. Domani il Mercato Centrale resterà aperto per tutta la giornata dalle 7 alle 19. Dal Comune fanno sapere che in occasione dell’apertura pomeridiana è previsto nel salone delle Gabbrigiane...
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LIVORNO. Domani il Mercato Centrale resterà aperto per tutta la giornata dalle 7 alle 19.
Dal Comune fanno sapere che in occasione dell’apertura pomeridiana è previsto nel salone delle Gabbrigiane (ore 15.45) un nuovo appuntamento della serie “Gustando si impara!” a cura di Slow Food Livorno. Dopo il successo dei precedenti laboratori sul miele, sulle farine di grani antichi, sulla preparazione delle tagliatelle e sull’utilizzo in cucina delle erbe aromatiche, questa volta si parlerà di riso e risotti.
L’incontro, moderato da Valentina Gucciardo, responsabile per Slow Food Livorno del progetto Orto in Condotta, prevede una breve introduzione sulla storia e la diffusione del cereale più consumato al mondo, quindi l’illustrazione delle varie tecniche di preparazione. Ad illustrarle saranno Marusca Falanga e Calogero Rifici. Marusca Falanga, conoscitrice della storia e gastronomia di Livorno, parlerà dei piatti storici del territorio. Calogero Rifici, appassionato di cucina, sommelier e food blogger illustrerà suoi “esperimenti” culinari. Come sempre non si tratterà di una lezione ma di un vero e proprio “salotto culinario” dove scambiare idee e curiosità.
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