Il Tirreno

LIVORNO. Da Livorno all’Expo di Milano per il dolce dei record, una mega torta a forma di stivale, per raccontare l'Italia attraverso i suoi monumenti, la sua cultura e per mostrare tutte le sue caratteristiche agroalimentari. Rigorosamente a colpi di dolcezza.

È questa idea attraverso cui l'Associazione Nazionale Cake Designers Italia (delegata toscana Loredana Atzei) intende sfidare il Guinness World Record e battere l'Inghilterra che nell'ottobre scorso ha realizzato una torta di 120 metri quadrati. A far parte della squadra della Toscana sono state chiamate anche due livornesi: Laura Soli e Paola Isolani insieme a Silvia Baldassari di Calci (capo squadra) e Cristina Bertini di Pontedera. Saranno loro che, con la Pisanpack come sponsor, andranno a Milano per partecipare alla gara. Le ragazze livornesi e quelle pisane si sono unite grazie alla loro grande passione per il Cake Design e la pasticceria.

Stiamo parlando di un evento da grandi numeri oltre 170 cake designer, suddivise in trentadue squadre, in rappresentanza di tutte le regioni italiane. Oltre una tonnellata di peso, quintali di uova, zucchero e farina, andranno a formare una torta di quasi 140 metri quadrati da cui verranno ricavate almeno 12.000 porzioni di torta, roba da poter sfamare un paese di medie dimensioni.

Ancd-Italia ha chiamato a raccolta i professionisti della pasta di zucchero proponendo una gara tra le regioni che il prossimo 27, 28 e 29 marzo si sfideranno a Milano realizzando ognuna una torta raffigurante, in dimensioni ridotte, la propria regione, i progetti migliori andranno a formare l'Italia che farà da progetto per la realizzazione della torta che i cake designer realizzeranno ad ottobre, sempre a Milano, in occasione dell' Expo 2015.

Ancd-Italia ha infatti ottenuto il patrocinio della grande esposizione del cibo che si svolgerà a Milano e farà ufficializzare il record dai giudici internazionali del Guinness World Record. L’obiettivo è ovviamente quello di sbaragliare la concorrenza prendendo gli avversari e soprattutto i giudici per la gola ed entrare dentro alla torta dei record.