Il Tirreno

LIVORNO. Siamo all'inizio di febbraio e, secondo una nuova sperimentazione oraria che è stata introdotta dal novembre scorso, il Mercato Centrale rimarrà aperto per tutta la giornata il primo mercoledì del mese, ovvero domani 4 febbraio, e il venerdì successivo, il 6 febbraio.

In questi due giorni si potrà fare la spesa all'interno del Mercato anche di pomeriggio perché la struttura rimarrà aperta dalle ore 7 alle 19, con possibilità da parte dei singoli esercenti che gestiscono le unità di vendita di effettuare una breve pausa pranzo dalle ore 14 alle 15.

L’iniziativa ha già riscosso un buon successo in precedenza, anche grazie alle manifestazioni collegate che si sono tenute all’interno della storica struttura dell’architetto Badaloni, che hanno attirato numerosi visitatori.

E questa volta, in occasione dell'apertura pomeridiana, domani alle ore 16 è stato programmato nel Salone delle Gabbrigiane un nuovo appuntamento della serie "Gustando si impara!" a cura del gruppo Slow Food di Livorno.

Dopo il successo dei precedenti laboratori sul miele, sulle farine di grani antichi e sulla preparazione delle tagliatelle (quest'ultimo era riservato ai bambini) questa volta si parlerà di “Erbe aromatiche in cucina tra tradizione ed innovazione".

La chef Silvia Volpe, affiancata dai volontari di Slow Food che seguono il progetto "Orti in Condotta", parlerà in questa occasione delle piante aromatiche in uso e come vengono impiegate in cucina. Piante aromatiche che da sempre arricchiscono i nostri piatti ma che ai giorni nostri sono sempre più ricercate per le loro innumerevoli proprietà.

Si ricorda che il provvedimento di estensione dell'orario del Mercato (in fase sperimentale fino al 31 maggio prossimo), rientra in un pacchetto di iniziative che l'amministrazione comunale ha intrapreso per favorire la riqualificazione ed il rilancio del Mercato Centrale.

L’amministrazione municipale infatti considera il mercato coperto strategico - sia per la sua posizione centrale sia per la valenza storica e architettonica - per il rilancio di tutta l'area mercatale del centro commerciale.

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