Il Tirreno

Dopo il grande successo dei due giorni di degustazione al banco, all’interno del Museo di Storia naturale del Mediterraneo in via Roma, il festival enogastronomico della Fisar, Maredivino, si prepara al gran finale: una settimana di eventi.

Martedì alle 18,30 al ristorante Montallegro Orlandi Montenero (che lunedì sera ha già ospitato le meraviglie di Zazzeri), in scena “Le fantasie della Chianina”: cooking show con Andrea Campani, chef di Ferragamo, e Fabrizio Caponi detto I'Ciocio patron dell'Osteria di Suvereto. Mercoledì 4 alle 18,30 sarà la volta di Deborah Corsi con Mister GoodFish, un cooking show al ristorante Montallegro Orlandi Montenero. E ancora altro evento da non perdere giovedì alle18, School Cooking La Pasta fatta in casa con Domenico Russo, chef di Miramare l’appuntamento è presso la sede Fisar in via Calfati n. 7. Sabato poi dalle 9 alle 16 ci sarà lo school cooking: “La panificazione” presso la tenuta Bellavista Insuese.

Alla degustazione al banco di sabato e domenica scorsi, l'esposizione dei vini della Costa degli Etruschi ha fatto registrare oltre mille presenze. Appassionati che si sono beati degli assaggi degli oltre 50 produttori toscani in mostra. Grande successo domenica pomeriggio ha avuto la degustazione verticale di Arnione, vino di punta dell’azienda del Bolgherese Campo alla Sughera, presentata da Davide Cecio (Fisar): dieci anni di assaggi, dal 2001 al 2010, con la presenza dei vertici dell’azienda al completo, e la speciale partecipazione di Ernesto Gentili, che ha rivelato al pubblico i segreti dei blend e ha dato voce alle sfumature dei dieci vini, con la descrizione delle caratteristiche delle annate di riferimento.

Quanto al concorso "Rosso Buono per Tutti", ecco i risultati: Primo: “Poggio A' Bugni” Igt Toscana Rosso 2011 - Valdamone. Secondo: “Sterpaie” Rosso Igt Toscana 2011 - Tenuta Sterpai. Terzi ex aequo: “Lago Bruno” Val di Cornia Suvereto Doc 2007 - Incontri; “Aulo” Igt Toscana 2009 - azienda agricola Elisabetta; “Pergolaia” Igt Toscana 2009 - Caiarossa e “Podere Le Vizzate Igt Toscana 2011 - Tenuta di Canneto.