Il Tirreno

di TOTO BARBATO

L'ho sempre amata, sin dal mio primo incontro con una semplice Peroni alla festa dei Bagni Lido, quando ero un giovincello spensierato, è stato amore a prima vista. Allo stadio di Modena, il 30 maggio 1987, mentre Bono Vox degli U2 intonava la prima strofa di "Where the street have no name" io me la godevo con la mia birretta in mano e durante il mio pazzo matrimonio cileno si versava nei bicchieri solo fresca Cristal (Compañías Cerveceras Unidas). Mi ricordo che allo stadio di Treviso, durante "QUEL" Treviso-Livorno, la birra calda che stringevo in mano volò in aria al goal più importante della storia dell'A.S. Livorno Calcio e stessa fine ha fatto una birra analoga al recente supergoal di Paulinho contro l'Empoli. Ovviamente, mentre scrivo questo "pensierino", sto sorseggiando una birretta.

Con il tempo ho imparato che non tutte le birre sono uguali, a me piacciono parecchio le birre inglesi, quelle poco gassate e magari spillate a caduta, ma non disdegno neppure le birre belghe. Da qualche anno però son le birre artigianali italiane a farla da padrona nel mio frigo, son nati come funghi sparsi in qua e la sullo stivale, birrifici che stanno portando la concezione della birra molto più avanti di quello che fino a qualche anno fa si poteva solo immaginare; In Italia, oggi, si produce tra le migliori birre artigianali al mondo: Baladin, Birra del Borgo, Olmaia, Piccolo Birrificio Clandestino, tanto per citarne alcuni, producono una birra fotonica!Detto questo … Salute! E bevete con moderazione …

(Toto Barbato - The Cage, direttore artistico & tour manager