Il Tirreno

LIVORNO. «Le uniche vittime siamo noi». Luca Tonci e Michele Mattei, alias "Gli amici di Torquato 2", respingono le accuse al mittente. I titolari della pizzeria al civico 17 non ci stanno a sentir parlare di condotta sleale, anzi accusano Papucci di aver messo in atto una «strategia azzardata e scorretta nei nostri confronti.
Il dato di fatto - spiega Luca - è che il giudice ci ha dato ragione al 100%. Ma vogliamo chiarire alcuni aspetti della vicenda». A cominciare dalla sentenza: »Il fatto che l'attività al civico 78 non sia intestata a Papucci ma alla moglie c'entra poco con la motivazione. Torquato per oltre 6 anni non ha usato il nome che oggi rivendica, perdendo il diritto a utilizzare la dicitura che, nel frattempo, per quasi 30 anni, è rimasta legata al locale, diventandone parte integrante».
«Se il Civili cambia gestione resta "il Civili" - gli fa eco Michele - Torquato è il nome radicato su questo spazio, su questo forno a legna, su questo punto della città. Oggi Torquato non è una persona, ma un locale. Il fatto che lui sia "quel" Torquato non cambia di una virgola la sostanza». «Nel 2005 - riprende Luca - ha venduto "Da Torquato", mica quattro pareti e basta. Al successore ha passato le ricette di pizza e torta scritte di suo pugno e ha garantito l'avviamento. Stessa cosa che chi ci ha preceduto ha fatto con noi». «Tanto che oggi - ricorda con orgoglio - siamo noi a essere citati tra i migliori tortai di Livorno sulla guida Itinerari del gusto». Capitolo tenda da sole: «Chi è subentrato a Papucci - assicura Luca - ha sempre pagato Tosap e tutto il resto. Noi abbiamo fatto altrettanto». Poi, il contrattacco: «Papucci ha messo in atto una campagna ai limiti del diffamatorio. Su Internet usa il nome Torquato senza diritto, scrive "diffidate dalle imitazioni" o "da non confondere con l'ex pizza e torta da Torquato", parla di forno a legna quando ne ha uno combinato a gas e legno. Con l'avvocato chiariremo anche questi aspetti».
Nonostante la vittoria, Luca e Michele hanno poco da sorridere: “L’apertura ravvicinata ci crea un danno economico enorme. Papucci si è portato via una bella fetta di clientela, e la confusione dei nomi non aiuta. Con tutti i posti che ci sono a Livorno proprio qui doveva riaprire?».

(g.c.)