Il Tirreno

LIVORNO. Controlli dei carabinieri del Nas negli stabilimenti balneari della provincia. A partire dal mese prossimo, i carabinieri del Nucleo antisofisticazioni sanità setacceranno tutti i bagni della città e della zona costiera a sud, in provincia. Un lavoro programmato che quest’anno sarà intensificato con centinaia di verifiche e di blitz. In particolare, l’obiettivo dei militari, coordinati dal comandante Gennaro Riccardi, sarà quello di verificare la regolarità di cucine e bagni dei ristoranti e dei bar annessi agli stabilimenti balneari.

Molta attenzione da parte degli uomini del Nas verrà dedicata agli alimenti e alla loro conservazione all’interno dei frigoriferi, soprattutto nei settore dei gelati, super gettonati nella stagione estiva ormai alle porte. La conservazione dei cibi che verranno somministrati è un punto focale per il Nas come pure la tracciabilità degli alimenti a disposizione dei pubblici esercizi.

Controlli e verifiche verranno anche fatte nei supermercati delle località balneari e nei circoli: lo scopo è assicurarsi che i locali abbiano la licenza per cucinare oltre che per somministrare cibi cotti e non, in base ai permessi a disposizione degli esercenti.