Il Tirreno

LIVORNO. È con una festa ecologica (ad ingresso libero) senza pari che la neonata associazione livornese "Per madre terra onlus" si presenta alla città, con una tre giorni mozzafiato di degustazioni, informazione e spettacolo nel suggestivo scenario della Fortezza Vecchia, a partire da venerdì 18 a domenica 20, dalle 9 del mattino a mezzanotte.

Saranno tre giornate "per madre terra" in ogni senso, dove, nel nome del mangiar sano, dei gruppi di acquisto solidale, dello sviluppo sostenibile, dell'economia a filiera corta, del consumo a chilometri zero, si potranno degustare prodotti dei nostri campi, pane fatto con grani antichi, acquistare prodotti biologici (e biodinamici), conoscere direttamente le aziende produttrici e magari scoprire come, nella nostra stessa campagna, a due passi da noi, si è creata una fitta tela di microeconomie basate sul consumo critico del cittadino consapevole e dell'acquisto responsabilizzato. «Un tempo il cibo doveva nutrire - dice Alessandro Tarlini, presidente di "Per madre terra" - , negli ultimi anni, con le grandi multinazionali, il cibo è diventato un mezzo come un altro per realizzare profitto, la produzione alimentare oggi è pura speculazione: noi vogliamo fare un passo indietro, perché nella nostra tradizione sta il nostro futuro». Per Madre Terra, infatti, è sorta per assecondare il fenomeno (molto diffuso anche nella nostra città) della nascita spontanea di gruppi d'acquisto responsabile, di cittadini che evitavano la grande distribuzione per andare a cercare il piccolo produttore di qualità e insieme costruire un percorso di scambio, un dialogo basato sulla produzione e il consumo di un prodotto “consapevole” «Se mangio meglio, sto meglio - aggiunge Gerardo Granito dei gruppi di acquisto solidali - .E se sto meglio uso meno medicine, mi curo mangiando"» Per questo "Per madre terra" ha deciso di aprire alla città, in questi tre giorni, uno spazio dove far incontrare la domanda e l'offerta, dove poter parlare di ambiente, alimentazione, artigianato, bioedilizia, tutela ambientale e benessere senza vincoli o censure imposte dai grandi mercati. «Pensate - aggiunge Simone Orsolini, vice presidente di "Per Madre Terra" - qui si può scoprire che acquistare coi gruppi d'acquisto solidali dimezza i costi della grande distribuzione. Molti sono convinti del contrario, che il 'biologico' abbia dei costi elevati, ma non è così; però a qualcuno torna utile farlo credere». Il ristorante della Fortezza cucinerà prodotto biologici a impatto zero, negli stand si potrà toccare con mano i prodotti della terra: dalla cucina alla cosmesi, dall'abbigliamento alla lavorazione del legno. E non mancheranno concorsi di fotografia, poesia e pittura e tanta musica, tradizionale e rock.