Il Tirreno

Probabilmente siamo poo superstiziosi perché grande sale sulle strade, ma piùcchealtro sui marciapiedi, in questi giorni, non l'ho visto. Dé. Hanno ragione: ir sale sull'asfalto serve a scongiurà la formazione der ghiaccio, ma noi siccome non ci si crede, siccome non siamo fermi certi a millenarismi contadini, allora non ci si butta. Dé, non siamo mia faciloni, noi! E' come dì che sparge' l'abbronzante serve a fa venì la bella stagione! Comunque, se proprio lo volete buttà si fa così: tre pizzichi dietro la spalla, e du' giri su voi stessi cantando "Maledetta primavera" ai quattro venti (nella versione comica der Maestro Senesi:”Che freddo c’era, malidetta la miseria!!”). Ir sale ar suolo leva anche ir malocchio, specie quello legato alle cadute per la terra e alla rottura de' femori. L'utilità der sale per non batte le 'ulate fu teorizzato per la prima volta dallo psicologo austriaco Nedo Boinghéboinghé che curò in du' balletti una paziente affetta da oscure visioni con presenze inquietanti. "Dottore" disse la donna "mi aiuti, vedo sempre un fantasma con le catene, che significa?", "Dé, che ha neviàto!". Fu lui a regalà una bustina di sale alla paziente e a dinni la famosa frase rimasta negli annali della psicanalisi: "Ricordi: questo è bono per ir selciato e per l'insalata". N’ha tenuto di ’onto Matteo ’rFavollo che davanti a casa sua cià messo, oltre ir sale, anche ir pepe, l’olio, lo zenzero e la paprika.