Il Tirreno

I vini toscani piacciono sempre di più, soprattutto all'estero. Per quanto riguarda le esportazioni la Toscana del vino ha brindato ad un ottimo 2011, ma soprattutto ha festeggiato le previsioni di un 2012 ancora migliore. Questa è la fotografia che emerge dalla ricerca compiuta da Manuela Gabbai e Gianluca Stefani. Gli ultimi dati ufficiali per quanto riguarda la Toscana indicano nel primo semestre 2011 un incremento del 16,2% delle esportazioni di vino. Addirittura il 59,1% dei produttori toscani intervistati da Gabbai e Stefani, ipotizza per il 2012 un incremento superiore al 5% del fatturato (un dato che, a livello nazionale, si ferma a 41,6 ) .

Oltre ai mercati tradizionali (Germania, Regno Unito e Stati Uniti) l'export dei vini si allarga ora a Cina, Russia, America Latina e Canada. Ma la vera novità riguarda l'acquisto di vino tramite internet.

Ad esempio in testa alla classifica di eBay svettano i vini toscani, che hanno conquistato oltre 28.500 vendite 'on line' nei primi 9 mesi dell'anno. Da gennaio a settembre sono stati spesi oltre 2,3 milioni di euro per l'acquisto di vino rosso italiano attraverso il negozio virtuale eBay. E la stragrande maggioranza delle preferenze è data ai cosiddetti "Super Tuscan" con oltre 21 mila bottiglie vendute. In testa alle vendite c'è il Brunello di Montalcino con più di 1.700 bottiglie acquistate su eBay, segue il Sassicaia con 1.300 e il Chianti che supera le mille bottiglie vendute.

Quando si parla di vino toscano si pensa soprattutto al rosso, che che coprono ormai l'85% del prodotto toscano. Si tratta di 2.4 milioni di ettolitri in totale che crescono del 3% nel 2010 (contro il calo del 2% dei bianchi) e del 2% sui 5 anni (contro un calo del 6% annuo per i bianchi).

In attesa dei dati ufficiali sulla produzione 2011, i confronti sono facilmente riscontrabili sulla produzione 2010 che si è attestata su 2.85m/hl, con un incremento del 3% rispetto al 2009. La produzione però sembra essere molto dislocata tra le diverse regioni. Siena produce l'11% in meno dello scorso anno, mentre Firenze fa +15%. Chianti e Chianti Classico rappresentano il 67% del totale prodotto nella regione (49% Chianti, 18% Chianti Classico). Il dato storico sulle produzioni mostra un incremento soprattutto dei vini pregiati.

La situazione cambia se dai dati assoluti dell'export e della produzione di vino in Toscana, si passa al calcolo del loro "valore": i dati 2010 mostrati dall'Istat per il settore vitivinicolo toscano sono negativi, sia per quanto riguarda l'uva che per il vino. In entrambi i casi il valore aggiunto scende dell'11-12%.