Il Tirreno

LIVORNO. Il latte fresco adesso si può trovare anche dal benzinaio. L'area di servizio Erg Drive In '78, di Paolo Antonio Bellavite e Daniela Pratesi, in via Firenze 36, ha installato, infatti, l'innovativo macchinario adibito all'erogazione del latte fresco, fornito dall'azienda agricola Farabollini di Rosignano Marittimo. L'idea di un self-service 24 ore su 24 nasce dal casuale incontro di Bellavite con Andrea Farabollini, proprietario dell'omonima azienda, che in poco tempo ha provveduto a fornire l'impianto all'amico, divenuto l'unico punto di distribuzione della parte nord della città. È possibile acquistare una bottiglia di plastica al costo di 20 centesimi o di vetro per 60 e successivamente, inserendo un euro, si può ottenere un litro di latte fresco (o anche mezzo litro), microfiltrato e raffreddato. «L'idea di installare questo distributore è venuta un po' per caso - dice Paolo Bellavite - grazie all'amicizia nata con Andrea e al mio passato da agricoltore. E allora perchè non provare a lanciare questo tipo di distribuzione, peraltro economica e veloce, nella mia area di servizio? Devo dire che ha già avuto un grande successo, soprattutto tra gli extracomunitari e gli anziani. Inoltre c'è anche molta gente di passaggio che si ferma a prendere del latte fresco da portare a casa la sera, magari per i bambini. Usufruire di prodotti di prima necessità a prezzi bassi è un'opportunità che tutti i cittadini dovrebbero sfruttare e io sono orgoglioso di promuovere quest'iniziativa». A fargli eco è Farabollini, da molti anni nel commercio alimentare toscano, che spiega il funzionamento del distributore: «Il latte appena munto vine solo filtrato e conservato, come impone la legge, tra 0 e 4 gradi. Senza essere soggetto ad alcun trattamento il latte crudo mantiene così inalterate tutte le sue proprietà. Abbiamo già lanciato il prodotto prima in provincia e poi in alcune parti della città e il risultato è stato più che positivo».