Il Tirreno

 LIVORNO. Un incontro con i consumatori voluto dalla Commissione ambiente della Circoscrizione 3, sulle iniziative già attive in città che promuovono servizi di erogazione di prodotti alimentari di alta qualità. Realtà come le fontanelle Asa, i distributori di latte crudo e gruppi di acquisto solidale sono stati al centro dell'incontro. «Aggiungeremo presto un secondo distributore del latte oltre a quello di Borgo in via dei Cavalletti. E' ancora da decidere se alla Rosa nei pressi del supermercato Ciomei o sull'aurelia di fronte alla Pam» spiega Andrea Farabollini della Fattoria Il Giogo di Rosignano. «I distributori di latte fresco - prosegue - stanno crescendo ovunque perché offrono un prodotto migliore del latte industriale, che molto spesso viene dall'estero e subisce molti trattamenti. Il costo per un litro di latte fresco è di 1 euro». È possibile acquistare lì anche la bottiglia da riempire da lavare e riutilizzare. Inoltre i distributori sono aperti 24 ore su 24. Qualità, risparmio e minore quantità di rifiuti: la pensa così anche Barbara La Comba responsabile controllo qualità dell'acqua Asa: «Le fontanelle di acqua ad alta qualità permettono a tutti di bere gratuitamente un'acqua di ottima qualità. L'unica differenza con l'acqua del rubinetto che già è buona e sicura è che l'acqua delle fontanelle viene resa più gradevole da un impianto di trattamento».  A Livorno le fontanelle sono tre, una ai Tre Ponti, una all'Asa e una in Coteto. Jacopo Goracci della Tenuta di Paganico livornese e maremmano d'adozione si occupa di carni di qualità: «I nostri animali sono nati e cresciuti qui. Per questo garantiamo ottime carni, ma quello che dovremmo fare è cambiare le nostre abitudini. Mangiare meno carne, ma di qualità».  I gruppi di acquisto solidali sono fondamentali quando per esempio si vuole ordinare dei generi alimentari direttamente dai produttori, spiega Cristiano Cei responsabile Gruppi di acquisto: «Oggi quello che manca è il rapporto di fiducia tra il produttore e il consumatore. I gruppi di acquisto permettono di risparmiare e di avere un referente che conosce il produttore. Sono anche luoghi d'incontro».  Informazioni sui gruppi di acquisto in città sul sito www.gaslivorno.it.