Il Tirreno

 LIVORNO. L'agricoltura torna in città: apre domani il "Mercato di Campagna Amica", mercato agricolo a km zero finalizzato alla valorizzazione e alla promozione dei prodotti tipici del nostro territorio, al sostegno dell'imprenditoria locale e al risparmio del consumatore. Tutti i sabati, dalle 8.30 alle 13.30, sarà possibile, all'interno della storica struttura del mercato Ittico con ingresso in via Strozzi, acquistare ortaggi, frutta, carne, pasta, formaggi, olio e vino esclusivamente prodotti da aziende locali.  Promosso e gestito dall'associazione Agrimercato di Livorno, il progetto fa parte di un'iniziativa che vede la presenza, già ben consolidata, di almeno 800 altri mercati a Km zero in tutta Italia, di cui 50 in Toscana.  «Il nostro obiettivo», racconta Simone Ferri Graziani, presidente di Coldiretti e di Agrimercato di Livorno, che ha promosso l'iniziativa, «è quello di avvicinare il consumatore alla riscoperta del prodotto locale, stagionale e ecologico. Tutte le aziende che avranno il loro banco all'interno del mercato dovranno rispettare due semplici regole: mantenere il prezzo inferiore a quello indicato nel sito www.smsconsumatori.it e vendere esclusivamente ciò che viene prodotto nel loro campo».  La scelta del Mercato del Pesce come struttura in cui far svolgere il mercato non è affatto casuale.  «In questo modo», spiega l'assessora al commercio Paola Bernardo, «l'iniziativa acquista una duplice valenza: da un lato viene offerta una nuova forma di commercializzazione e di cultura alimentare, dall'altro viene rivitalizzata una struttura storica che potrebbe essere fonte di grossa attrazione turistica». Chissà se davvero i croceristi risaliranno sulle loro grandi navi con sacchetti pieni di carciofi di La California e pomodori pisanelli, di certo però i livornesi potranno riscoprire le diverse varietà di prodotti che, a volte, rischiano di essere dimenticate, e le aziende agricole, grazie a una filiera più corta, avere un maggior guadagno. «Normalmente su 100 euro di vendita, solo 16 vanno al produttore. Mercati come questo restituiscono un valore più equo al lavoro agricolo» dichiara l'assessore all'agricoltura Paolo Pacini.  L'inaugurazione del mercato si svolgerà domani alle 11 e i presenti, oltre che fare la spesa, potranno anche degustare e assaggiare i diversi prodotti, testandone la qualità.