Il Tirreno

 COLLESALVETTI. Diego Graziano non aveva ancora 25 anni, li avrebbe compiuti il 16 aprile. Era una ragazzone e da sempre aveva una grande passione: quella per la cucina. Amava moltissimo stare ai fornelli e della cucina aveva fatto il suo mestiere. Dal 2004 infatti lavorava come cuoco.  Aveva frequentato l'Istituto alberghiero per la ristorazione Ipsa Matteotti a Pisa. Poi, dopo le prime esperienze in giro per bar e locali, aveva trovato lavoro al ristorante pizzeria Giorgio, in via degli Orafi, vicino via Cavour a Pisa. Il ragazzo era molto stimato sul lavoro sia per la sua professionalità sia per la capacità con cui curava i rapporti umani. Coltivava la sua passione per la cucina anche attraverso corsi di aggiornamento e uscite serali con gli amici, a caccia dei posti più curati ed esclusivi dove poter imparare sempre cose diverse per poi sperimentare nuove idee.  Diego viveva con la famiglia a Collesalvetti, in via dei Poggi 5, accanto alla fonderia Carlo Gelli, di fronte al campo sportivo. Diego era il primogenito di quattro figli: Ivan, 21 anni, Sara, 20 e un altro fratellino di 11. Il padre Carlo, lavora proprio alla fonderia, mentre la madre Marzia Marchetti, è casalinga. Una famiglia molto unita e conosciuta nel paese. Diego era noto anche a Pisa, dove aveva un folto gruppo di amici. Oltre alla cucina, amava le moto italiane e la musica. Uno dei suoi gruppi preferiti erano gli Editors, una band rock post punk.

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