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Il piano di Porca Vacca: «Sushi e pizza per evitare i licenziamenti, e consegne a casa»
Tommaso Silvi
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L'ingresso del ristorante Porca Vacca di Livorno, nella zona commerciale di Porta a Mare (Foto Marzi)Parla Angelo Perla, numero uno del brand della ristorazione: «Dovremo riorganizzarci, nel nostro settore cambierà tutto. Ecco cosa faremo oltre i panini»
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LIVORNO. «Sia chiaro. Non abbiamo alcuna intenzione di lasciare i lavoratori a casa. I nostri punti vendita, in totale, contano 230 dipendenti. Tra un anno mi auguro che siano molti di più. Il coronavirus ha dato un duro colpo al nostro settore, ma ne approfitteremo per rinnovare la nostra offerta. E magari assumere altre persone». Per sintetizzare la sua situazione, Angelo Per...
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