Il Tirreno

 PORTO S. STEFANO. Una sfida tra poveri? Mica tanto. Anche il baccalà, o stocco, è tra i prodotti di moda e che vedono perciò il loro prezzo in ascesa.  La condotta di Slow Food Argentario parteciperà, all'insegna dello stocco,al programma delle feste natalizie nella tensostruttura di piazza dei Rioni, organizzata dalla Pro Loco e patrocinata dal Comune. Com'è nel dna dell'associazione, la gastronomia locale e tradizionale sarà protagonista dell'evento in una sfida dei sapori.  Il confronto sarà tra il baccalà alla vicentina, promosso dallo chef Renzo Galeazzo dell'Antica Fattoria del Grottaione e lo stocco alla santostefanese cucinato dal cuoco locale Vincenzo di Roberto del ristorante Il Veliero.  L'appuntamento è previsto per oggi dalle 20.30 e chiunque interverrà, di fronte alla degustazione dei due piatti, accompagnati da un buon bicchiere di vino, potrà scegliere un proprio vincitore. Una sfida per nulla scontata, anzi tutta da provare e assaporare. A quando una sfida tra i piatti confezionati con le "Aringhe"? O l'aringa costa troppo.