Il Tirreno

 MANCIANO. Terme di Saturnia Spa & Golf Resort arricchisce il paniere dei numerosi riconoscimenti ottenuti dalle diverse realtà che compongono la struttura - che ha sede nel comune di Manciano - con l'assegnazione della Stella Michelin al suo ristorante Gourmet all'Acquacotta, che entra così a far parte delle "Etoiles de la Gastronomie".  L'edizione 2012 della prestigiosa Guida Michelin, giunta alla sua 57º pubblicazione, ha passato in rassegna oltre 6.400 esercizi in 2.111 località con ispettori che svolgono le loro valutazioni con indipendenza di giudizio e visite anonime, sulla base di una serie di regole rigorose e prestabilite.  Il ristorante Gourmet all'Acquacotta, all'interno dell'Hotel, è aperto anche alla clientela esterna e rappresenta un'ulteriore opzione per gli ospiti del resort, che già possono contare sulle proposte della cucina mediterranea del ristorante Aqualuce, le cui vetrate si affacciano sulla Sorgente Termale.  Il neopremiato ristorante All'Acquacotta propone piatti della migliore tradizione toscana, con accostamenti insoliti e raffinati, ispirati alla filosofia del "piacere nel benessere", ideati dagli chefs Alessandro Bocci e Michele Rinaldi. Uno stile culinario inconfondibile, che valorizza al massimo materie prime di qualità e ingredienti freschi e naturali, rigorosamente a chilometro zero, provenienti da colture biologiche e biodinamiche.  Il servizio, è curato dal Primo maître d'hotel, Marco Andronico, già campione mondiale 2010 alla Lampada in rappresentanza dell'Associazione italiana maître ristoranti e alberghi, e dai maîtres d'hotel Giuseppe Sclano, Mirco Macchiesi e Renzo Domenichelli.