Il Tirreno

 ORBETELLO. Due aziende maremmane al top dell'eccellenza casearia internazionale. La Parrina e il caseificio Il Fiorino saranno premiate oggi a Cremona a Il BonTà.  Il Guttus si è meritato il secondo posto nella classifica Cheese of the Year, davanti alla Burrata barese e al parmigiano Reggiano del 2005 della Latteria sociale "Lora" di Campegine, in provincia di Reggio Emilia.  Sempre il Gutto è invece medaglia d'oro nella sezione Pecorini, nella quale spicca, al terzo posto, il Pecorino di cantina del caseificio Il Fiorino di Roccalbegna. I riconoscimenti saranno consegnati oggi alle 12.30.  Alla competizione partecipano 44 formaggi italiani e provenienti da Germania, Austria, Danimarca e Spagna. Per quanto riguarda la rappresentativa italiana, sono presenti produzioni da 12 regioni, dal Trentino Alto Adige alla Calabria, passando per Friuli, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Toscana, Abruzzo, Lazio, Campania e Puglia. Una "nazionale" in cui spiccano grandi produzioni come il Pecorino Toscano, il Parmigiano Reggiano, l'Asiago, il Caciofiore Aquilano e molti altri ancora.  L'ennesimo riconoscimento, quello del Cheese of the Year, delle eccellenze enograstronomiche del territorio che, nelle scorse settimane, ha visto trionfare la Bastarda Rossa, la birra prodotta con le castagne da Birra Amiata ad Arcidosso, che è nella top 10 mondiale; i Vini del Vulcano, dell'Azienda Toninelli di Castel del Piano, impalmati dall'Espresso; i vini Barbicato 2007 dell'azienda Alberese, il poggio Valente 2007 de Le Pupille, e il Grotte Rosse 2007 di Salustri.