Il Tirreno

 ALBINIA. "Goloso" incontro con l'autore oggi alle 19 alla fattoria La Parrina dove è protagonista il libro del celebre cuoco e critico gastronomico Allan Bay "Nella mia cucina", edito da Mondadori. Guidati in modo piacevole e divertente da Bay nel libro si scopre che sono almeno 100 gli attrezzi di cui in cucina si ha bisogno per preparare un piatto, dall'abbattitore ai coltelli in ceramica al sac-a-poche.  Quello di Allan Bay è dunque una sorta di dizionario gastronomico degli utensili che non può mancare nella cucina di appassionati o neofiti per destreggiarsi sia nell'acquisto che nell'uso. Perché qualunque azione, dall'affettare al grattugiare la noce moscata, richiede lo strumento adatto. E per ogni utensile nel libro c'è anche una ricetta in cui esso è messo alla prova.  Allan Bay, una delle firme più note del settore gastronomico, è giornalista, autore di numerosi libri e grande amante della cucina e delle sue espressioni più varie. Collaboratore di Grandecucina dal 2004, scrive anche sul Corriere della Sera, cura una rubrica fissa su ViviMilano e collabora con Style e Azione. Al suo attivo la pubblicazione di diversi libri di cucina con Feltrinelli e Mondadori.  Dopo la presentazione di stasera, possibile grazie alla consulenza letteraria della Libreria Bastogi di Orbetello e al coordinamento di Michela Papadia, si può cenare al ristorante della Parrina con menù fisso a 30 euro (comprese le bevande).