Il Tirreno

 PRINCIPINA A MARE. Domattina, come ogni martedì, il "Mercato contadino della Maremma" approda a Principina a Mare. Un'iniziativa che mira a promuovere la frazione balneare e al tempo stesso il modello della filiera corta. La giunta comunale ha individuato il parcheggio di via della Sogliola per ospitare questa iniziativa, voluta dalla Confederazione Italiana Agricoltori (Cia) e che si svolgerà domani dalle 7 alle 13.30. Con il mercato contadino si possono acquistare i prodotti tipici della Maremma di alta qualità.  La filiera corta, o a circuito breve, è quell'insieme di attività che prevedono un rapporto diretto tra produttore e consumatore: riduce il numero degli intermediari commerciali, diminuisce il prezzo finale e garantisce la qualità e la tracciabilità dei prodotti. "Buono, bello, sano con un giusto prezzo" per fiori, frutta, verdura, formaggio, olio, vino e altri sapori di Maremma direttamente sotto casa del consumatore.  Il mercato persegue la finalità delle azioni di educazione alimentare ed orientamento dei consumi e vuole affermare il valore culturale del cibo, inteso come espressione di identità e di storia del territorio.