Il Tirreno

 GAVORRANO. Terzo appuntamento con "Wine & Dine", le cene-degustazione proposte dal ristorante Cerretelle al Pelagone, nella campagna gavorranese. Di scena oggi alle 19,30 i prodotti di Guado al Melo, azienda vinicola delle colline Toscane nel cuore della Bolgheri Doc.  Curata da Michele Scienza e dalla sua famiglia, l'impresa si basa sui principi di un'agricoltura sostenibile e salubre. I vini sono prodotti in modo tradizionale, senza aggiunte o manipolazioni che alterano le caratteristiche naturali delle uve. Il vino prodotto dall'azienda toscana accompagnerà i piatti cucinati dal ristorante del Pelagone. Questo il menù di stasera: per iniziare una trilogia di manzo su crema al gorgonzola e julienne di finocchio, accompagnata da un vermentino del 2007; pici al sugo di anatra marinata al vino rosso, accanto un Antillo Rosso del 2008, vino cabernet sauvignon, merlot. Con una tagliata di cinta senese con bouquet di verdure stagionali si potrà gustare un Jassarte Igt 2006 e infine come dessert un millefoglie fondente di bavarese al pistacchio e marasche con una grappa di Bolgheri sangiovese. Costo delal cena 37 euro. Per informazioni: 0566 820111.