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Consumi
A tavola nei ristoranti della Maremma vince il risparmio: «Lo scontrino è più leggero del 20-30%»
di Nicole Terribile
Spopola il fenomeno della doggybag: «E tanti a cena prendono soltanto una portata»
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GROSSETO. Nella top ten delle estati più redditizie per i ristoratori, quasi sicuramente non entrerà l’estate 2023. «C’è stato un calo dello scontrino notevole, almeno del 20-30 per cento rispetto all’anno scorso, con la spesa media pro capite che è nettamente diminuita: molti vengono al ristorante e ordinano solo una portata o, addirittura, ne prendono solo u...
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