GROSSETO.  La decisione era nell’aria, ma per paura che potesse ripetersi ciò che era successo ormai quasi dieci anni fa esatti, nessuno osava parlarne a voce alta.

Era il novembre del 2012 quando lo storico mattatoio Icam annunciava la chiusura e il licenziamento di 19 persone. La congiuntura aveva messo in ginocchio una famiglia, quella dei Matteini, che in quell’attivi...