Il Tirreno

GROSSETO. Tre medaglie sul petto per altrettante aziende grossetane – Cosa srl, Caseificio di Manciano e Acquedotto del Fiora – che si sono viste attribuire il premio “Industria Felix” per le loro buone pratiche gestionali. Tre aziende delle 19 che in Toscana hanno superato lo screening di bilanci e criteri gestionali effettuato da Cerved Marketing Intelligence, la divisione di Cerved mirata a supportare la crescita delle imprese italiane attraverso servizi di analisi vendite e mercati, marketing digitale e analisi avanzata. Una valutazione che oltre alla Toscana ha messo sotto la lente d’ingrandimento Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria, prendendo in considerazione molti indicatori relativi a circa 250mila società di capitale che danno lavoro complessivamente a 2, 4 milioni di addetti.
IL PESCE
Cosa Srl è un’azienda che si occupa di acquacoltura e che a sede a Orbetello. Alleva spigole e orate, con una produzione annua di 1. 000 tonnellate di pescato. Ha ottenuto il premio Industria Felix come migliore piccola impresa per la “crescita gestionale e l’affidabilità finanziaria”. «Dallo screening effettuato da Cerved – spiega il titolare Marco Gilmozzi, vicepresidente dell’Associazione piscicoltori italiani (Api) – siamo risultati una società che non ha debiti, cresce costantemente ed è affidabile finanziariamente. In particolare, ci siamo dotati delle certificazioni Iso 9001. 14000 e 18. 001, oltre che di quella “friend of the sea”. La nostra è un’acquacoltura sostenibile perché utilizziamo mangimi a base di materie prime vegetali, sottoprodotti ittici da pesca sostenibile, senza componenti di origine animale. Molta attenzione è dedicata anche alla sostenibilità ambientale, con l’acquisto di energia prodotta da fonte fotovoltaica e idroelettrica, di cui abbiamo i certificati verdi».
IL FORMAGGIO
Il Caseificio sociale di Manciano è stato premiato per la sua “affidabilità finanziaria, l’attenzione all’ambiente e alle politiche del personale”. L’azienda, che lavora 8 milioni di litri di latte, ha un bilancio di 15 milioni, il 10 per cento realizzato all’estero, e 75 dipendenti. Produce da solo il 30 per cento del Pecorino Toscano Dop. «Un nostro fiore all’occhiello – spiega il presidente Carlo Santarelli – è il processo di recupero del siero magro (scotta) della lavorazione di formaggio e ricotta, che viene utilizzato per nutrire 5mila maiali all’anno. Con una stalla computerizzata, dotata di un sistema autopulente, a basso consumo d’acqua e alimentata ad energia da fotovoltaico. Un esempio di buona pratica gestionale che ha un impatto positivo sul bilancio».
LA RISORSA ACQUA
La terza azienda a ottenere il prestigioso riconoscimento è Acquedotto del Fiora Spa (AdF) , gestore del servizio idrico nelle province di Grosseto e Siena. Premiata come “migliore grande impresa della provincia di Grosseto per performance gestionale e affidabilità finanziaria”. «Negli ultimi anni – spiega il presidente di AdF, Roberto Renai – abbiamo consolidato una modalità operativa più efficiente nella gestione delle reti idriche di adduzione e distribuzione. Avendo anche cura di stabilire relazioni positive con i soci, i cittadini utenti del servizio idrico e le aziende fornitrici di beni e servizi. Questo ha avuto un impatto positivo sul bilancio, con utili nel 2021 per 20 milioni di euro, di cui quattro redistribuiti ai soci, 5 destinati a riserva straordinaria e poco più di 10 a investimenti. Una condizione che ci ha consentito in questi anni di investire mediamente 100 euro ad abitante sul territorio di riferimento. Investimenti per il miglioramento delle reti, dei depuratori, dei sistemi di controllo per evitare la dispersione d’acqua».