Il Tirreno

la pasticceria

Ha compiuto un mese di vita “Mimì e Cocò”, il nuovo locale creato dalla società Porca Vacca in corso Carducci, dove fino a qualche mese fa c’era lo storico Bar del Corso della famiglia Franci, nel quale sono passate generazioni di grossetani.

Moreno e Michele Barracu, Angelo Perla e la moglie Laura hanno dato vita a un locale che vuole diventare un punto di riferimento per quanti lavorano in centro, ma anche per i turisti che si trovano a passare per Grosseto.

Nell’insegna, sotto al nome è stato messo volutamente “coccoletteria”. «Vogliamo regalare una coccola ai nostri clienti – ha detto Angelo Perla – Con tutti i problemi che stiamo vivendo negli ultimi anni, diciamo che una coccola ogni tanto ce la possiamo permettere».

Mimì e Cocò, che nasce come bar-pasticceria-gelateria, è il proseguimento dell’avventura di Lulù, in via della Repubblica, all’interno dello stadio Jannella, dove si trova il laboratorio che prepara la pasticceria, classica e moderna. «Volevamo differenziare l’offerta – ha proseguito Perla – dando più opportunità al cliente di frequentare i nostri locali. Ci si è presentata la possibilità in centro di acquisire un vecchio locale, volevamo dargli una connotazione un pochettino più pomeridiana, per cui mettere nel menu anche la situazione dell’aperitivo. Dunque abbiamo creato questa duplice veste di Mimì e Cocò, che sono due anime: quella della mattina e quella del pomeriggio».

E nei primi trenta giorni il locale ha riscosso il successo sperato dai clienti: «La mattina siamo entrati nel cuore della gente per il caffè – sottolinea Jessica, una delle dipendenti – mentre nel pomeriggio sceglie Mimì e Cocò chi vuole fare due chiacchiere con gli amici sorseggiando un tè o una cioccolata calda. Nel fine settimana sono i giovani invece a frequentarlo maggiormente per l’aperitivo». Un locale adatto a chiunque, insomma, che ha ottanta posti a sedere tra il déhors e l’indoor.

La società Porca Vacca nelle prossime settimane amplierà ulteriormente l’offerta con un terzo punto vendita alla Cittadella in via Svizzera, che sarà pronto a febbraio. Si chiamerà Lulù, come la pasticceria all’interno dello stadio di baseball. Lulù, nelle intenzioni dei soci, identifica i punti vendita non nel centro storico. Nei programmi società c’è anche la volontà di entrare nei prossimi mesi nei centro commerciali. M. Cal.

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