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concittadini di successo
Da Follonica a Parigi nel giro di tre giorni, ora firma il menù di un locale di Ducasse
Michele Nannini
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Alessandro Lucassino, trentenne follonichese30 anni, lavora per il notissimo chef monegasco che gli ha affidato il lancio del suo nuovo “salone”
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FOLLONICA. A due passi dal Louvre, dietro ai Jardin du Palais-Royale – nel pieno centro di Parigi, in Rue des Petits Champs – è aperto da due mesi Le Salon des Manufactures, il nuovo locale della galassia di Alain Ducasse, lo chef monegasco a capo di un gruppo che controlla oltre 20 ristoranti in vari Paesi. E dietro al menù raffinato e delicato del nuovo ristorante parigino c’è la mano ...
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