Il Tirreno

Michele Nannini

FOLLONICA. Ieri è stato l’ultimo giorno di attività del mercato coperto di Follonica per ottobre: la struttura nel centro della città infatti chiude i battenti per circa trenta giorni – la riapertura è prevista per il week end del 13 novembre – per il restauro che ridisegnerà l’assetto interno dei banchi modificando soprattutto l’area centrale.

Nei piani dell’amministrazione comunale infatti il mercato coperto dovrà diventare un luogo di eccellenza nel settore della gastronomia locale con l’affiancamento ai banchi già presenti dell’offerta alla clientela di un gazebo dedicato alla distribuzione e somministrazione di cibo e bevande.

I lavori riguarderanno principalmente proprio questo settore; i banchi centrali, fino a sabato scorso solamente due, erano quelli rimasti occupati da attività di rivendita di frutta e verdura con altri stalli vuoti: verranno smantellati e al loro posto sorgerà una struttura in legno e acciaio sul modello a esempio di numerosi mercati sparsi in giro per l’Italia e l’Europa.

L’obiettivo della riqualificazione è quello di adeguare la struttura alle nuove esigenze dei consumatori, che sempre più chiedono di conoscere e degustare i prodotti locali. Il progetto vuole quindi attribuire al mercato coperto un ruolo ancor più centrale nella realtà enogastronomica e turistica del territorio, favorendo la creazione di un luogo dove non ci si limiti ad acquistare il prodotto locale ma lo si conosca consumandolo sul posto. Demoliti i banchi centrali, verrà realizzato un chiosco per la distribuzione di alimenti e bevande che insieme a opportuni arredi potranno costituire un elemento di attrazione e riqualificazione dell’immobile e dell’attività commerciale nel suo insieme con la possibilità anche di allargare l’orario di apertura alle ore pomeridiane e serali.

La nuova struttura avrà un ingombro di 30 metri quadrati, aperta su tutti i lati e priva di copertura con la possibilità di somministrazione ma non di preparazione dei cibi. I lavori costeranno 50mila euro, 32mila dei quali finanziati dalla Regione Toscana e il resto da fondi comunali; una volta completati i lavori la nuova attività verrà assegnata tramite un bando con l’obiettivo di cercare un gestore che possa rappresentare una vetrina per tutto il territorio e le eccellenze gastronomiche prodotte.

Alla riapertura del mercato a metà novembre i due banchi di frutta e verdura che erano posizionati nella zona centrale verranno ospitati in due dei box laterali che negli ultimi anni erano rimasti vuoti; alcuni esercenti hanno inoltre chiesto la possibilità di poter fare nelle proprie aree di pertinenza ulteriori interventi per migliorare la propria attività. I lavori di costruzione del chiosco bar centrale verranno realizzati dalla ditta follonichese La Vivolegno.

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