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economia
Nelle campagne di San Quirico parte la riscossa dei marron glacés: la sfida di una farmacista
Massimiliano Frascino
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La confezione dei marron glacés e la titolare Francesca GioacchiniTorna nell’azienda del nonno e punta tutto sul marrone fiorentino, un frutto dalla tradizione gloriosa
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Nelle campagne di San Quirico di Sorano cova la riscossa dei marrons glacés. Complice una vulcanica farmacista originaria di Grotte di Castro (Viterbo), che nel 2014 ha lasciato la farmacia di famiglia a Roma per puntare tutto sulla castanicoltura.
Rivitalizzando l’azienda agricola – La Castagna Leopoldina – acquistata dal nonno nel lontano 1954. Una storia romantica di ritorno alla ...
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