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Il sushi maremmano al battesimo del palato
È fatto con l’orata della laguna di Orbetello. I pescatori: «Siamo curiosi di assaggiarlo»
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Da oggi i grossetani avranno l’opportunità di mettere sulla tavola una pietanza che è un unicum: parliamo del sushi, ma quale sushi? Originaria del sud est asiatico, conosciuta e apprezzata in Europa e in Italia ma nella versione rivisitata (nella notte dei tempi) dai cuochi nipponici, la ricetta – che amalgama riso e pesce – d’ora in poi esisterà con un “adattamento” squisitamente marem...
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