montegiovi
Borselli, nella valle vulcanica l’eccellenza dei sapori “bio”
La migliore tradizione agricola di olio e vino si sposa con l’innovazione. Offrendo risultati straordinari
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la storia
Montegiovi, nel comune di Castel del Piano, domina il primo tratto della val d’Orcia Grossetana.
L’azienda biologica Poderi Borselli si trova qui, nella valle chiamata la Conca d’Oro, per il microclima che favorisce la coltivazione della vite e dell’olivo e per i terreni di origine vulcanica che trasferiscono ai prodotti sapori unici. Fausto Borselli, fondatore dell’azienda, proviene da una famiglia di contadini, che vive a Montegiovi da generazioni, occupandosi di agricoltura, con il rispetto per la terra e per i suoi prodotti. Fausto inizia negli anni ‘90 recuperando gli olivi secolari e con il reimpianto di un vigneto su alcuni terreni, prima coltivati a fieno e grano. Da subito tutti i prodotti dell’azienda seguono le regole dell’agricoltura biologica, certificata tramite l’organismo di controllo Bioagricert. Inizia la produzione biologica di olio extravergine di oliva Toscano Igp; olio Seggiano Dop e vino Montecucco Docg. Nel 2005 il figlio Davide subentra nella conduzione dell’azienda, dopo la laurea in Marketing all’Università di Parma. Si appassiona di olio, frequenta un master sull’olivicoltura a Pisa e crea nuove selezioni aziendali. Davide Borselli indirizza l’azienda verso le energie rinnovabili e l’utilizzo di tecnologie d’avanguardia. Negli anni Poderi Borselli ha ottenuto grandi riconoscimenti internazionali per le buone pratiche in campo ambientale, l’efficienza energetica e l’altissima qualità delle produzioni. L’azienda conta 20 ettari tutti coltivati a biologico, di cui 3 occupati dai vigneti; 6000 le piante di olivo, la maggior parte centenarie e alcune millenarie. Tre le etichette dell’olio. I vini sono il “Marracone” Montecucco Sangiovese Docg; “Anfiteatro” Toscana Rosso Igt; “Intregona” Toscana bianco Igt; “Primo Passo”.
PODERE BORSELLI
Località Poderina, Montegiovi
(Castel del Piano)
0564 956546 - 331 4609632
www.poderiborselli.com
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