Il Tirreno

GROSSETO. È freschissimo di stampa il libro – Viaggio nel gusto tra Maremma e Amiata – che Conad Grosseto ha dedicato a trentadue piccoli produttori locali suoi fornitori.

Non è una guida e neppure un percorso enogastronomico: sono le storie che Conad Grosseto ha raccolto visitando una ad una 32 aziende. È un riconoscimento questo libro: «Un monumento a chi ogni giorno si sveglia e, lavorando, fa molte cose insieme: difende il territorio in cui vive, lo tutela e compie un atto d’amore realizzando formaggi e salumi, allevando bestiame, distillando vinacce e pregiate essenze, macinando farina o preparando tortelli, facendo biscotti e coltivando ortaggi, realizzando vigne eroiche e recuperando vitigni, preparando birra e miele, coltivando mirtilli e riso, facendo mozzarelle e formaggi pregiati».

Conad Grosseto da molti anni percorre le strade che conducono a queste persone straordinarie. È un dialogo avviato da tempo in uno scambio continuo che arricchisce anche la proposta commerciale: «Ogni prodotto del territorio che occupa i nostri scaffali è un pezzetto di storia locale, una narrazione di luoghi e tradizioni, di materie prime e di ricordi. Ne siamo felici e onorati».

Viaggio nel gusto tra Maremma e Amiata, edito da Conad Grosseto-Clodia commerciale srl, è stato stampato in 2mila copie che verranno donate a fornitori e collaboratori, clienti; il progetto è a cura di Arca srl Grosseto, con la collaborazione di Monica Moretti, Micol Cipriani, Massimo Cipriani, Marianna Guidoni, le fotografie di Francesco Minucci e il progetto grafico e l’impaginazione a cura di Michele Guidarini; Stampa Sereum 3000 Roccastrada.

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