Il Tirreno

IL BEL GESTO

La sua arte è fare la pizza e ha deciso di regalare un momento di serenità al personale sanitario impegnato in prima linea nella lotta al coronavirus.

Per questo oggi pomeriggio Antonio Guareri, pizzaiolo 48enne di origine calabrese e dal 1992 in Maremma, sfornerà gratuitamente una settantina di pizze che saranno poi recapitate attraverso i volontari della Croce Rossa e della Misericordia all’ospedale di Grosseto.

Beneficiari del dono i medici, gli infermieri, il personale del pronto soccorso e della rianimazione e quanti prestano servizio sulle ambulanze.

«Ho ragionato su cosa potessi fare – dice Antonio – e alla fine ho avuto questa idea messa a punto in collaborazione con l’Unione Sindacale Militari Interforze (Usmia) il cui referente provinciale è Matteo di Marzo. Ho appena preso in gestione il bar ristorante e pizzeria all’interno della sede provinciale della Uisp di Grosseto in viale Europa ma l’emergenza sanitaria nazionale ha bloccato tutto. Ho finito i lavori proprio in questi giorni ma non ho potuto inaugurare il locale. Nel frattempo voglio rendermi utile in qualche modo e ho scelto di farlo col mio lavoro».

Insieme ai cartoni con le pizze Antonio detto Tony vuol fare arrivare un messaggio a coloro che lavorano in ospedale in questo momento: «Medici e infermieri si battono ogni giorno affrontando in prima linea l’emergenza provocata dal Covid-19. Grazie del vostro impegno e dedizione, grazie per i rischi che vi state assumendo nel nome della solidarietà e della salvaguardia della vita altrui. Forza ragazzi e forza Italia!».

Intanto Antonio si sta organizzando per avviare l’attività almeno con la modalità del servizio a domicilio, in attesa del ritorno alla normalità. «Per la nuova gestione del locale – spiega – ho sposato in toto la filosofia di wellness alimentare realizzata da soli alimenti naturali e biologici proposta dal progetto Fooding4. Anche la pizza che faccio è particolarmente salutare per la scelta delle farine e del tipo di lievitazione». —Sara Landi