Il Tirreno

GROSSETO. Meno siamo, meglio stiamo. Al ristorante Yellow in viale Sonnino – uno dei più frequentati del capoluogo maremmano – si prova ad andare avanti nonostante l’emergenza e la paura di contagi da coronavirus. E si adottano misure straordinarie per garantire il rispetto delle nuove regole imposte dai vari decreti che stanno stravolgendo le abitudini degli italiani per cercare di arginare la diffusione del virus.

«Abbiamo ridotto i posti a sedere da 95 a una sessantina in modo da poter aumentare le distanze – spiega Gennaro Abbruzzese, titolare della pizzeria insieme al fratello Nicola – Vogliamo che i nostri clienti, ma anche noi stessi e il nostro staff, siano sereni e sicuri».

E così già da qualche giorno, ben prima che venissero emanate le restrizioni, allo Yellow si lavora con nuove modalità. All’ingresso è apparso il cartello con l’indicazione di tenere una distanza interpersonale di almeno un metro. «Poi c’è il gel igienizzante – dice Gennaro – e in cucina il personale usa guanti e mascherina. È una tutela per tutti quanti che abbiamo adottato già da qualche giorno».

Il calo di clienti, dice Gennaro, si è cominciato a sentire giovedì. «Tra giugno 2019 fino a dieci giorni fa abbiamo avuto un incremento costante del fatturato del 30-35% – dice Gennaro –. In quest’ultima settimana è arrivato il calo. È comprensibile. Ma, ad essere sincero, visti i tempi che corrono apprezziamo anche il fatto che i locali siano un po’ più vuoti; così si garantisce meglio il rispetto delle regole di igiene che sono state imposte ai locali pubblici».

Molti colleghi hanno chiuso per qualche giorno. Lo Yellow ha deciso di fare una scelta diversa. «Ci atteniamo alle regole sanitarie – dice Gennaro – ma crediamo anche che sia importante non fermare la filiera».

E per chi preferisce restarsene a casa, lo Yellow garantisce la consegna gratuita a domicilio dei pasti. Non solo pizze, ma anche antipasti, primi, secondi e bevande. «È un servizio che garantiamo nel rispetto scrupoloso delle normative igieniche», dicono i titolari. Per usufruirne si può chiamare il 340 1973641 o lo 0564 26266.

Ulteriori informazioni sulla pagina Facebook del ristorante. — F.F.