Il Tirreno

La troupe di Linea Verde è tornata in Amiata. Domani, domenica 3 novembre, il programma di punta di RaiUno sulle bellezze d’Italia mostrerà il servizio girato lo scorso 18 ottobre su uno dei prodotti principe di questo territorio: l’olio di Olivastra Seggianese.

La troupe guidata dalla giornalista Ingrid Muccitelli, ha infatti dedicato un servizio su questo lembo di Toscana per parlare di olio, della sua storia e di una tradizione che ai piedi del Monte Amiata si tramanda dagli etruschi fino ai giorni nostri.

L’Azienda scelta per discuterne è l’Olearia Santella, di Massimo Santella che possiede circa 1.400 piante di Olivastra Seggianese nella famosa Conca d’Oro, una valle di olivi che va tra Montegiovi e Seggiano.

È qui che ha accolto la troupe della Rai, tra olivi secolari e colline verde oro, per parlare di olivastra seggianese e di una tradizione vecchia di secoli.

Parlando con Massimo si percepisce la passione per questo prodotto, ma soprattutto si viene a conoscenza di particolari curiosi sulla sua famiglia e sulla volontà di rimanere sempre al passo con i tempi nella produzione di olio.

Curio Santella, nonno di Massimo, già nel ventennio fascista seguiva in Amiata i corsi che la cattedra ambulante dell’agricoltura svolgeva nelle realtà poderali locali attraverso sui funzionari che davano informazioni generali in materia di agraria e su alcuni prodotti come l’olio.

Il nipote Massimo, a distanza di quasi un secolo, ha seguito la vocazione di famiglia e da chimico farmacista, non ha interrotto la produzione di olio che negli ultimi anni ha subito un vero salto di qualità entrando in molte prestigiose guide di settore.

La puntata di Linea Verde sarà quindi ricca di approfondimenti su un prodotto d’eccellenza del territorio amiatino, l’olio di Olivastra Seggianese e che riserverà anche una dimostrazione live di raccolta con tipiche tecniche manuali, fatte di scale, teli e fatica.

La puntata andrà in onda a partire dalle 12,20, su RaiUno.