Il Tirreno

seggiano. La Maremma e l’Amiata continuano a scommettere sull’olio di qualità come potenziale , e ormai sempre più concreto, motore dell’agroalimentare. È stato inaugurato sabato il nuovo frantoio “La Seggianese”, frutto di un’iniziativa di dieci soci – che si sono costituiti in una società cooperativa agricola guidata da Marta Gigliotti – per dotare di nuovo Seggiano di un impianto per frangere le olive, prodotto simbolo del territorio.

La vocazione di Seggiano è l’olivicoltura, simboleggiata dalla celebrata olivastra, seggianese, appunto, da cui si spreme l’olio dop di risonanza nazionale. Al borgo, che si fregia del titolo di “città dell’olio” era rimasto, attualmente, un solo frantoio funzionante dei tanti che in passato aveva.

Il frantoio La Seggianese è centralissimo e ben raggiungibile, nel piazzale La Fonte, in un edificio di proprietà della cooperativa, che era la sede dell’ex consorzio agrario e che è stato del tutto ristrutturato per il nuovo uso.

Si tratta di un frantoio moderno, di ultima generazione, firmato Pieralisi, all’avanguardia, in grado di ricavare il massimo e il meglio dalla spremitura delle olive.

All’inaugurazione hanno partecipato numerosissime persone e il frantoio ha già cominciato a frangere, e grazie ai macchinari assai esclusivi, potrà valorizzare al meglio le olive seggianesi e ricavarne davvero il prezioso oro verde, simbolo di un intero territorio. —

F. B.

Grosseto

Turismo nautico

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