Il Tirreno

GROSSETO. Tornano i cuochi di Maremma e preparano appuntamenti imperdibili per gli amanti della buona cucina. Dopo una lunga stagione turistica fatta di duro lavoro, impegni e grandi soddisfazioni personali, quella che ormai è una vera e propria squadra di chef, i cuochi di Maremma, torna a promuovere il territorio e le sue eccellenze, organizzando riunioni speciali aperte a tutti.

È pronto un calendario d’incontri di alto livello enogastronomico, con alcune date già fissate. Si comincia lunedì 21 ottobre al ristorante l’Oasi a Follonica con “Amici ai fornelli”: i cuochi di Maremma si riuniranno per un open day dedicato al buon cibo e al buon bere. Alla giornata saranno presenti oltreché tutti i cuochi di Maremma, diretti dal padrone di casa Mirco Martinelli, anche i produttori di vino, quelli caseari, norcini, coltivatori e tanti famosi chef toscani come Cristiano Tomei, Maria Probst, Stefano Pinciaroli, Fulvietto Piarengelini. Il via dalla mattina alle 11 con l’incontro che si concluderà con la cena di gala alle 21: fissato l’ingresso per il giorno (25 euro) e per chi vuole rimanere a cena (60 euro), e per tutte le info e prenotazioni è possibile telefonare al numero 333 13128142.

A novembre la domenica 24 (la sera) si replica: la location è all’Hotel Airone a Grosseto per una superlativa cena gourmet, preparata sempre dai cuochi di Maremma per l’evento benefico “Azione contro la fame”, un’organizzazione umanitaria internazionale impegnata a eliminare la fame nel mondo. Gli chef maremmani collaboreranno con quelli dell’Hotel Airone e con l’Ais Grosseto capitanata da Antonio Stelli, e tanti altri produttori e amici che rinforzeranno la squadra. A dicembre, domenica 15 (a pranzo), l’appuntamento è al ristorante il Fanta a Gavorrano per il “Natale dei cuochi”. La riunione conviviale sarà quasi esclusivamente con prodotti tipici della Maremma, è prevista anche la grigliata, con vini dei produttori locali della zona, per un’altra giornata tipica fatta di amicizia, cibo e vino. —

Enrico Giovannelli