Il Tirreno

Manciano. La Tenuta Montauto, all’estrema propaggine meridionale della Maremma, tra Capalbio e Vulci, nel Lazio, è la nuova puntata del racconto del Tirreno e del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana, dedicato alla migliore produzione vitivinicola del territorio. Di proprietà di Riccardo Lepri, 44 anni, di Manciano, si estende per 200 ettari, di cui 14 dedicati alle viti, il resto ai cereali, da cui viene prodotta una pasta integrale biologica, e agli oliveti. Mille piante di varietà Moraiolo, Leccino e Frantoiano per una produzione annua di circa 3mila litri di olio extravergine Igp Toscano. Montauto è anche ospitalità e accoglienza, con tre strutture di grande pregio, un wine resort alla sede aziendale, un hotel di campagna e un agriturismo vicino alla cascatelle di Saturnia. Infine l’allevamento di cavalli maremmani del Pietriccio Rosso, uno dei più grandi della provincia, che Ilaria Aldi, la moglie di Riccardo cura personalmente. Ma è il vino il prodotto di punta dell’azienda, circa 96mila bottiglie all’anno destinate solo alle enoteche e ai ristoranti, non alla grande distribuzione, prodotte nella cantina aziendale, da uve biologiche Sauvignon blanc, Vermentino, Sangiovese e Ciliegiolo. Del resto tutta la conduzione di Montauto si basa sulla “naturalità” di quanto nasce dalla terra, con una parte della produzione (uve, cereali) biologica. E su un’idea di base: l’identità aziendale.

L’azienda è socia del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana, nato nel 2014 per promuovere la qualità dei suoi vini e garantire il rispetto delle norme previste dal disciplinare, oltre a dedicarsi alla tutela del marchio. Opera in tutta la provincia di Grosseto e ne fanno parte 313 aziende, per una produzione annua di circa 6 milioni di bottiglie. Dal 2018 il Consorzio è guidato da Francesco Mazzei. –