Il Tirreno

IL PERSONAGGIO

Il “butcher” (macellaio) maremmano Andrea Laganga rappresenterà la Nazionale italiana Macellai a Sacramento come vicecapitano della squadra il 28 settembre 2019 al Captain’s Run 2019, sfida di metà percorso della World Butchers’Challenge che avrà luogo nel settembre 2020, sempre a Sacramento.

Laganga, già portavoce della Nazionale italiana Macellai, da quest’anno è stato designato anche vicecapitano e suo sarà il compito di rappresentare il nostro paese nell’arena di Sacramento dove avverrà il prossimo anno la sfida vera e propria.

In questo appuntamento intermedio della World Butchers Challenge, la Captain’s Run 2019, i 16 Capitani dei rispettivi Team Nazionali – Australia, Brasile, Bulgaria, Canada, Francia, Germania, Gran Bretagna, Grecia, Irlanda, Islanda, Italia, Messico, Nuova Zelanda, Sud Africa, Stati Uniti – si ritroveranno all’interno del Farm-to-Fork, fiera agricola ed enogastronomica che già la scorsa edizione ha attirato ben oltre 100.000 visitatori. Immersi in un territorio che da sempre è una potenza agricola (che vanta una crescita costante, un clima ideale e una generosa presenza di varie colture), nello scenario culinario locale il vicecapitano Andrea Laganga darà sfoggio delle sue capacità di “butcher” in un veloce live-test dove verranno messe in risalto le abilità della squadra che rappresenta. Suo l’onore e l’onere di tenere alta la bandiera italiana.

«L’Italia quest’anno punta in alto – dice Andrea - Andrò a rappresentare l’Italia dei Macellai in veste di vicecapitano e per me è un grande onore. La prima esperienza di Belfast nel 2018 ci ha dato modo di comprendere la World Butchers’ Challenge, manifestazione fino ad allora in Italia sconosciuta. Il 2020 sarà per noi l’occasione di mostrare tutto ciò che di bello sappiamo fare e che il bel paese ha da offrire. Metterò tutta la mia dedizione e passione per rappresentare al meglio l’Italia oltre oceano. Ringrazio lo staff, i giocatori e tutto il Team che mi ha sostenuto e mi ha investito di questo ruolo. Viva l’Italia e viva i Macellai d’Italia».

Scopo di questi incontri in preparazione alla sfida finale è principalmente quello di tessere una rete di collaborazioni tra le realtà nazionali che rappresentano la categoria dei butchers in tutto il mondo. —