Il Tirreno

L’INIZIATIVA

Le varietà a rischio estinzione possono rappresentare un’occasione di sviluppo per gli agricoltori custodi e per l’agricoltura toscana: è su questo presupposto che in questo fine settimana la Tenuta di Alberese ospita la “Terza mostra mercato del coltivatore custode e dell’agrobiodiversità”. L’iniziativa si svilupperà negli spazi del Granaio Lorenese e in quelli esterni: alla mostra mercato (che s’inaugura oggi alle 16,30) si aggiungeranno incontri, seminari e anche un concerto.

Sono oltre 753 su un totale di 879 le varietà di frutta, ortaggi, cereali, foraggi “autoctoni” e di razze animali della Toscana che rischiavano di scomparire e che sono state mantenute in vita grazie al sistema di salvaguardia della biodiversità agricola della Regione Toscana basato sulla sapiente azione dei coltivatori custodi e sulla “Banca del germoplasma”. Attraverso la mostra mercato si vuole sensibilizzare la comunità a sostenere produzioni agrarie e alimentari di qualità e a valorizzare le produzioni locali, riconoscendo ai coltivatori custodi un’importante funzione di creatori del paesaggio toscano, di custodi di sapori e saperi, di cultura e patrimonio identitario, anche in un contesto generale di sostenibilità agroambientale e lotta ai cambiamenti climatici.

La mostra mercato, organizzata da Terre regionali toscane, vedrà la presenza di alcuni custodi che esporranno e venderanno i prodotti appartenenti al patrimonio genetico autoctono della Regione Toscana. Oltre ai Custodi, alcune sezioni della Banca Regionale del Germoplasma allestiranno una mostra di frutti antichi della Garfagnana e del Casentino. La visita alla mostra è libera e gratuita così come gli eventi collaterali: oggi alle 14,30 un seminario su “I progetti di caratterizzazione delle nuove varietà autoctone toscane” e un concerto (alle 21) di Musica & Immagini della Jazz Workshop Orchestra, diretta da Michele Makarovic. Domani dalle 10 dimostrazione del lavoro tradizionale dei Butteri e alle 19 incontro con l’architetto Pietro Pettini sulla storia della Tenuta di Alberese. Domenica (fino alle 17), oltre alla mostra, si potrà visitare la Selleria dove verranno descritti strumenti e tecniche di allevamento allo stato brado sia di cavalli che di bovini di razza maremmana. —