Il Tirreno

scansano. «Non ci sono dubbi che il futuro dei vini della Maremma sia nell’omonima Doc nata nel 2011 – afferma Stefanno Cinelli Colombini – cui oggi il Consorzio offre un importante supporto e una fondamentale azione di tutela e promozione. Dal Consorzio deve venire anche quel salto di qualità in immagine che forse ancora oggi manca al Morellino». Lo dice a ragion veduta, considerando la sua grande esperienza nelle attività associazionistiche e dei consorzi legati al vino: è vicepresidente del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, nel 2016 è stato uno dei promotori di Avito, l’associazione dei Consorzi vinicoli toscani, è membro dell’Accademia nazionale della Vite e del Vino e dell’Accademia dei Georgofili, la più antica e prestigiosa istituzione di agricoltura del mondo. Per Cinelli Colombini, il futuro non si limita alla Fattoria dei Barbi nella sua “prosecuzione” di Aquilaia, ma deve guardare alla produzione del vino maremmano e toscano, come a un sistema di aziende. La Doc Maremma, declinata nelle sue sottodenominazioni, oltre a permettere una maggiore elasticità nel disciplinare di produzione dei vini, è il tassello che mancava e che, se adeguatamente supportata, potrà fare la differenza. «Il territorio della provincia di Grosseto è una realtà ideale per il vino, per le caratteristiche che lo rendono così eterogeneo da permettere vini diversi e tutti di alta qualità. In questo senso è la Maremma che deve diventare il marchio di questi prodotti dando ancora più valore alle Docg. Ma per fare questo salto di qualità occorre immaginare il vino come sistema e non solo come un prodotto, in una forma diversa, più moderna e dinamica. Le potenzialità ci sono, vanno sapute cogliere». —

L.S.