Il Tirreno

roccastrada. Rocca di Montemassi è un’azienda che guarda sempre avanti e che ha il proprio futuro in quella stessa filosofia imprenditoriale che l’ha resa un gioiello di produzione e qualità: ovvero, far crescere immagine e presenza sui mercati insieme al territorio che rappresenta, impegnandosi a valorizzare le eccellenze della Maremma e la qualità dei suoi prodotti. All’interno di questo percorso rientra anche la decisione della conversione al biologico per tutta la produzione. Già dal 2020, olio (le olive raccolte il prossimo autunno sono biologiche) e cereali saranno certificati, mentre per arrivare alla conversione di tutta la superficie produttiva l’azienda impiegherà un periodo più lungo, data la sua grande estensione. Anche l’allevamento delle vacche maremmane avrà uno spazio maggiore perché – spiega Alessandro Gallo – «risponde appieno al nostro modo di vedere l’attività a tutto tondo, nonché alla volontà di raccontare e dare valore alla tradizione e alla cultura contadina». Un altro aspetto che sarà potenziato è quello dell’ospitalità, realizzando tre nuove suite nell’attuale struttura e raddoppiando così la disponibilità dell’accoglienza. Per quanto riguarda i vini, il Vermentino e il Rosato ricoprono un posto sempre più centrale per il carattere giovane e per la loro freschezza. Anche per questo, l’azienda ha intenzione di promuoverli sui mercati tradizionalmente vocati a queste tipologie di vino. Data la rilevanza che il vino ha per Rocca di Montemassi, conclude Gallo «la valorizzazione delle etichette sarà sempre al centro della nostra attenzione e del nostro lavoro». –

L. S.