Il Tirreno

CASTIGLIONE DELLA PESCAIA. L’Hotel Miramare non è un vero stabilimento balneare, anche se sulla spiaggia davanti all’albergo ci sono una cinquantina di ombrelloni, tutti a disposizione dei clienti. È però certamente un’istituzione, uno degli hotel storici di Castiglione della Pescaia. E qui la politica della plastic free introdotta quest’anno a regime nel comune non è certo una novità. Il Tirreno, con il gioco dell'estate "Mare Amore Mio" che quest'anno premia gli stabilimenti balneari in una sfida a colpi di tagliando e regala ricchi premi per l'ecoconversione delle strutture (clicca qui per informazioni sul gioco e qui per informazioni sui premi), è andato a conoscere questa realtà.

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Il Miramare è da sempre gestito dalla famiglia Guidi, fin dalla sua costruzione. Oggi ad occuparsi della struttura affacciata sul lungo mare di via Roma ci sono Paolo Pieraccini e la moglie Donatella Guidi, insieme ai figli. E per tutti loro la tutela dell’ambiente non è cosa da poco, anzi.

«Per noi è sempre stato scontato fare la raccolta differenziata o cercare di usare meno plastica possibile – dice Donatella – già da tempo abbiamo deciso di utilizzare per esempio tutti prodotti bio, comprese le bottiglie in un progetto iniziato insieme ad Acot. Sulla spiaggia poi oltre agli oggetti di uso comune che si possono riciclare, noi proponiamo magari i bicchieri di vetro e le posate in acciaio che poi ovviamente possiamo lavare e riutilizzare».

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Paolo da buon manager racconta come si comportano i clienti, quando vengono spiegate le novità per abbandonare la plastica monouso: «Devo dire che vedo una grande attenzione verso le tematiche ambientalistiche – dice – anzi, mi sembra di cogliere molti apprezzamenti generali a questo tipo di iniziative. E non mi riferisco solo ai tanti clienti stranieri, o quelli già abituati a fare una differenziata molto spinta nelle grandi città. Il tema del plasitc free è molto sentito e nessuno si tira indietro quando c’è la possibilità di riciclare e salvaguardare l’ambiente che ci circonda».

Sempre Pieraccini è anche convinto che in futuro ci saranno sempre più iniziative del genere: «La strada è ormai tracciata e non si torna indietro – sottolinea Paolo – il futuro è capire che il nostro turismo sta cambiando, attraversando una fase nuova. La grande sfida sta nel fiutare dove andrà il cambiamento, intercettare i bisogni. L’aspetto ludico, quello sportivo e soprattutto quello ambientale sono grandi temi di confronto, e chi fa del turismo la propria attività non può e non deve rimanere indietro».

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L’Hotel Miramare vuole dunque rimanere al passo e magari investire ancor di più nei prodotti che salvaguardano l’ambiente. «Sappiamo – dicono Donatella e Paolo – che servono sforzi anche economici e molta attenzione, ma il ritorno in fatto di qualità e apprezzamenti è scontato. Il nostro hotel è frequentato da ogni tipo di persone, dalle famiglie con i bambini piccoli a coppie più anziane che sono ormai fidelizzate. Solo l’introduzione dei bidoni per la raccolta differenziata è stata una novità che non è passata inosservata, e ormai è diventato ordinario per tutti farla, cosa che ci confermano i nostri bagnini».

Insomma, all’Hotel Miramare non è solo una questione di stile o apparenza cercare di salvaguardare l’ambiente. —