Il Tirreno

roccastrada. Quarta tappa del viaggio del Tirreno tra le aziende vitivinicole della provincia di Grosseto, insieme al Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana. Protagonista l’azienda Muralia, tra Sticciano e Ribolla, di Stefano e Chiara Casali. 120 ettari, di cui 14 di vigneti, prevalentemente sangiovese e syrah, in misura minore cabernet sauvignon, merlot e viognier; 1.500 piante di olivi e la grande casa padronale adibita a agriturismo. Ma il sogno (realizzato) di Muralia è il vino. Oggi sono sei le etichette prodotte: Muralia Igp Toscana Rosso (50 % syrah, 30 cabernet sauvignon, 20 sangiovese), il vino di punta; Altana Dop Maremma Toscana Rosso (sangiovese in purezza); Babone Dop Maremma Toscana Rosso (65 % sangiovese e 35 syrah); Manolibera Igp Toscana Rosso (50% sangiovese, 25 cabernet sauvignon, 25 merlot); Chiaraluna, Igp Toscana Viognier (in purezza); Corbizzo, Igp Toscano Rosato (syrah in purezza). E c’è anche una grappa da vinacce viognier, distillata da Nannoni. La produzione annua è di 65mila bottiglie, destinate per il 90% al mercato estero, in Europa, Stati Uniti, Canada, Brasile, Australia. L’azienda è socia del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana, nato nel 2014, dopo il conferimento della Doc, per promuovere la qualità dei suoi vini e garantire il rispetto delle norme di produzione previste dal disciplinare, oltre a dedicarsi alla tutela del marchio e all’assistenza sulle normative che regolano il settore. Ne fanno parte 313 aziende di cui 90 “verticali” – che vinificano le proprie uve e imbottigliano i propri vini – per una produzione totale annua di circa 6 milioni di bottiglie. Il Consorzio, dal 2018 sotto la guida di Francesco Mazzei e opera nell’intera provincia di Grosseto. La Doc Maremma Toscana si conferma al quarto posto tra le Dop toscane, per superficie vitata, dopo Chianti, Chianti Classico e Brunello. —