Il Tirreno

FOLLONICA. Al Marula di Follonica domani arriva Cibomare, la manifestazione gastronomica arrivata alla sua quinta edizione, in cui i ristoratori si ritrovano per una grande festa sulla spiaggia.

L’evento presenta la Maremma sia da un punto di vista gastronomico che enologico, il tutto all’interno dello stabilimento balneare Marula, dove si alternano presentazioni di vini e incontri con gli chef. Lo scorso anno hanno partecipato circa 35 chef che hanno cucinato le loro specialità, sotto forma di street food o piatti espressi. La giornata si svolge come una vera e propria festa in costume in cui ospiti e addetti ai lavori possono degustare ogni piatto o vino proposto al costo di 25 euro, per circa 300 partecipanti tra ospiti ed addetti.

Il programma prevede un benvenuto agli ospiti e una piccola presentazione delle aziende alle 12, alle 12,30 una degustazione dei piatti proposti dagli chef e dei vini offerti dalle aziende; alle 16 un “Dolce al Mare” con pasticcerie e gelaterie che presenteranno i loro prodotti e alle 17 cocktail bar con le aziende ospiti e con i barman invitati all’evento. Tra i ristoranti presenti: La Pineta di Marina di Bibbona; Caino di Montemerano, la trattoria di Enrico Bartolini, La Tenda Rossa, San Martino 26, La Carabaccia, Essenziale, Il Bucaniere, Macelleria Fracassi, La Magona, La Quercia di Castelletti, Il Leccino, il caseificio fratelli Pira Radichino, il relais Castello di Leonina, Oasi, La Luna, Bezzuga, Ristorante 31, Il Sale, La Bottega, l’Antica Macellaria Salvini, la salumeria Franchi, bar Il Sal8, Osteria del Mare, Donati, Casina Kitch, la Limonaia, l’azienda Macchiabuia e Forni X-Oven. — G.S.