Il Tirreno

Alla Barca del Grazi è nato un nuovo agriturismo: si chiama Podere Maremma. Ha ventun camere e un appartamento, per il momento. Dodici dipendenti di cui cinque a tempo indeterminato, a cui di aggiungeranno gli addetti stagionali quando l’estate entrerà nel vivo.

Come nasce l’idea di un agriturismo a Barca del Grazi lo spiega al Tirreno, l’imprenditore Bruno Nocera, titolare della nuova attività. «Abbiamo pensato a una proposta che andasse oltre il turismo balneare e che ci consentisse dunque di essere aperti tutto l’anno. Vogliamo puntare su un turismo enogastronomico, sportivo e di relax. Per questo abbiamo creato una Spa dove è presente anche una stanza del sale che ha anche uno scopo terapeutico».

Podere Maremma ha anche al suo interno un ristorante, Il Leccino, con un cuoco di eccellenza, Riccardo Cappelli, maestro notissimo dei fornelli. «Saranno serviti piatti della trazione toscana con prodotti solo toscani – dice Nocera – Cerchiamo di prendere tutto dal territorio circostante, dalla carne ai prodotti caseari».

Il progetto dell’agriturismo è dell’architetto albiniese Fabrizio Mecarozzi ed è stato realizzato completamente da monovalanza locale: «Tutte le ditte che hanno lavorato alla realizzazione del complesso sono della zona – aggiunge l’imprenditore – Abbiamo voluto far lavorare persone del posto e alle persone del posto vogliamo offrire i nostri servizi». La Spa, il ristorante quindi, non saranno a uso esclusivo degli ospiti dell’agriturismo ma Nocera auspica che possano accogliere anche residenti.

E veniamo alle assunzioni. «Abbiamo reclutato 12 persone che aumenteranno quando la stagione entrerà nel vivo – dice – un’ottima occasione che permette a 21 persone di lavorare in un territorio come il nostro».

L’agriturismo ha anche una grande piantagione di olivi. «Quando le piante entreranno in produzione i nostri ospiti – spiega – potranno fare la raccolta delle olive, portare il raccolto al frantoio e portarsi a casa l’olio che hanno prodotto col loro lavoro».

La scommessa di Nocera dunque è tutta concentrata sul territorio: ecco perché ha deciso di investire in una nuova struttura che possa offrire occasioni di lavoro». –