Il Tirreno

Seggiano. 2019: Charlotte Horton e Alexander Greene, signori del castello di Potentino, festeggiano il ventesimo anniversario dell’acquisto del maniero: «Molto è successo in questi 20 anni – dicono – quindi questo sarà un anno particolare e speciale. Il 2019 rappresenta per noi una nuova partenza: abbiamo tante idee in una lista di eventi eccezionale che culminerà con la festa dell’anniversario al Frontline Club di Londra a dicembre». Punte di diamante degli eventi saranno l’allestimento di un antico banchetto etrusco, il cerimoniale della transumanza e la tessitura della lana, della canapa e dell’ortica. E poi spettacoli, rassegne d’arte e molto altro, come è tradizione di Potentino. «Cominceremo a giugno – spiega Charlotte – quando avremo ospite un’archeologa di Pompei esperta in cibo antico e studiosa di pane etrusco. Con lei prepareremo un banchetto con cibi etruschi scelti da lei». L’altro momento importante sarà il fine settimana dedicato alla transumanza: «Abbiamo scoperto che Potentino – spiega Charlotte – era attraversato da un tratturo percorso dai greggi transumanti trovandosi su uno dei vecchi percorsi di migrazione dalle montagne verso la costa, lo dimostrano dei reperti che abbiamo individuato nell’area attorno al castello. È probabile che la proprietà fosse una Bandita o ambito doganale in cui le pecore erano contate e tassate. Così ricreeremo l’evento dell’arrivo di un gregge qui da noi e interpreteremo di nuovo tutte le attività di contorno legate alla pecora: col latte, i formaggi, la lana. Ci aiuteranno in questo i mastri casari Francesca e Lorenzo del Caseificio Murceti. Li ho scoperti – dice – quando ero alla ricerca di ricotta “vera” e Murceti usa il latte del suo gregge per farla. Grazie al loro supporto, abbiamo deciso di festeggiare l’arrivo delle pecore al Castello con una festa di pastori».

Forti della presenza di pascolo e di greggi attorno a Potentino, Charlotte e Alexander hanno organizzato anche l’altro evento legato all’uso della lana: «Organizzeremo una sorta di rivisitazione di antichi mestieri – spiega Charlotte – e uno di questi sarà la tessitura al telaio di fibre naturali come lana dei nostri greggi, canapa e ortica. Ci saranno professionisti che mostreranno come si fa a trasformare queste fibre in filati per tessere e poi il momento di confezione del tessuto».

E sono già in agenda corsi per degustazione di vino, olio e formaggi e esplorazione delle zone attorno al castello, dove i reperti più suggestivi sono le numerose e monumentali pestarole, forse etrusche: massi enormi di pietra lavorata dove si spremeva il vino migliaia di anni fa. «Insomma vogliamo celebrare questi 20 anni alla grande – dicono – e tutto all’insegna del rispetto dell’ambiente, della storia, della naturalità dei prodotti e dei cibi, come abbiamo sempre fatto». –

Fiora Bonelli