Il Tirreno

follonica. Nei giorni scorsi si è riunita la commissione mensa istituita anche per garantire la massima trasparenza nella gestione del servizio della ristorazione dei bambini di Follonica. «È stato davvero sorprendente il clima di condivisione e di collaborazione che si è creato durante i lavori di questo incontro» ha detto l’assessora Barbara Catalani.

Uno degli elementi fondamentali per la garanzia del servizio è stato l’allestimento della nuova cucina di via Marche che, come ha dichiarato anche la ditta appaltatrice della mensa, al momento è all’avanguardia e tra le migliori nella Regione Toscana, forse in concorrenza solo con quella di Impruneta; una cucina dotata degli strumenti che consentono anche la realizzazione di menu per diete speciali. —