Il Tirreno

ALBERESE

Le varietà a rischio estinzione possono rappresentare un’occasione di sviluppo per l’agricoltura toscana. Sono oltre 751 su un totale di 877 le varietà di frutta, ortaggi, cereali, foraggi autoctoni e di razze animali che rischiavano di scomparire e che sono state mantenute in vita grazie al sistema di salvaguardia della agrobiodiversità agricola della Regione Toscana basato sulla sapiente azione dei Coltivatori Custodi e sulla Banca del germoplasma.

La Regione Toscana intende ora promuovere il possibile rilancio nel sistema produttivo di molte di queste risorse anche attraverso la riedizione della Mostra Mercato del Coltivatore Custode, che si terrà nella tenuta di Alberese, al Granaio Lorenese, dal 14 al 16 settembre. Contestualmente la Banca regionale del germoplasma allestirà anche una mostra pomologica di frutti antichi della Garfagnana e del Casentino. Verranno presentati alcuni Progetti integrati di filiera che hanno avuto per oggetto studi sulla trasformazione e modalità di valorizzazione di varietà locali toscane.

La visita della Mostra Mercato del Coltivatore Custode sarà libera e gratuita e comprenderà anche la partecipazione ad eventi collaterali, come la dimostrazione pratica del lavoro tradizionale dei Butteri, con sbrancamento della mandria di bovini e doma del puledro (sabato 15 alle 10); oppure il racconto della storia e delle origini della tenuta di Alberese, con riflessioni sul suo presente e sul futuro (sabato 15 alle 15. 30); o, ancora, la visita della Selleria, con focus sulle tecniche di allevamento dei cavalli allo stato brado e dei bovini di razza maremmana (domenica 16).

L’evento rappresenterà anche l’occasione per presentare al pubblico le attività ed i prodotti dei Coltivatori custodi e far nascere circuiti locali di produzione e consumo. A questo scopo venerdì 14 settembre alle 15 sarà organizzato anche il workshop “Azioni per animare l’agrobiodiversità toscana: Hub, rete di imprese e altro”. —